1、首先要确定留住的人员是什么样的人，肯定是优秀的人才，特别是核心人才，能够给餐饮企业带来价值和利润的人，这些人是需要尽可能的留住的人员。
2、确认了要留下的核心员工，那么接下来最关键的就是要表现出诚意，也就是要提供极具竞争力的薪酬，这样既满足了人才最基本的价值回报和价值体现，也是一种暗含的驱动力。
3、薪酬除了基础工资、福利等等，还可以增加一种绩效制度，与岗位无关，只看个人表现，经过层层寿伊趾杏考核、评选，最终得到绩效高成绩的员工可以拿到类似优秀员工、个人能手之类的荣誉，有专痊跬媸应门的奖励，这种绩效制度能够非常好的调动员工的积极性和工作热情，使员工感受到自己被重视和自身价值的实现。
4、除了钱这些物质方面的奖励，精神方面的激励也同样重要，打造和谐融洽的团队气氛，多关心员工让他们感受到浓厚的人情味，多与基层员工交流，他们就会得到精神满足，干的舒心，自然也就不愿意走。
5、建立比较合理的人才培训、晋升系统机制，让所有的员工都能够清晰地知道自己的职业发展规划路线，知道自己如何努力就能够成就自我，也是降低员工流失的好方法。
6、尤其是当餐饮公司发展到一定规模的时候，一定要制定好这些制度来留人，这样企业才能在激烈的竞争中生存和高速发展。
