1、第一步当然是给你的厂子选址了，工厂的选址一定不要在市区繁华的地方，尽量选在郊区，做好防火措施，管道线路一定要安全施工，用水最好采用地下水，这是减少成本的好办法
2、去工商局、税务局、卫生防疫部门等等地方办理相关的证件，一定做到 合法经营卫生生产。不过现在三证合一了，需要跑的地方少了，办证更容易了
3、下面最重要的就是招聘人才了，不要以为开面条厂只是雇工人买机器就可以了，只要开厂，都需要有懂得人为你出谋划策，好的成本工业会计、销售、采购等等人员都不可以少，厂子只有不断推陈出新才可以长久站稳脚跟。
4、作为领导，一定要有决策的能力，要树立自己的威信并且你要经常给自己充电学习，明白自己厂子的发展方向和前景，不要觉得自己雇了技术人员和管理人员你就没事了，自己相关知识要懂，不然被骗了自己还被蒙在鼓里
5、面条市面上卖的也很多，但是你会发现其实棵褶佐峨还是手擀面最受欢迎，因为人工揉面会比机器的更加有嚼劲，力度不一样面自然口感更唁赋獭狍好，但是开厂子又不太可能全部人工做，毕竟这是个信息化工业化时代，全部机器做又不太会得到大众喜欢，所以就要做到机器和人工的结合
6、买好的和面机和醒面机，在和面上调整好面和水的比例，然后就是机器的工作了，和好的面放入醒发机里进行醒面，当然这些时间都要你自己去不断地摸索研究，设置好最佳的时间
7、雇工人一定要给大家办理健康证，尤其是做饮食行业，卫生尤为重要，不合格的工人一定严禁上岗
