腌腊八蒜的方法

1、泡制腊八蒜最好选择紫皮蒜，把蒜去皮备用。把蒜头用小刀切去，方便入味。洗干净，放一边备用。

2、把蒜放入可以密闭的容器内，准备米醋，我们知道醋有很多种，例如陈醋，白醋，米醋，最适合泡腊八蒜的是米醋。

3、在蒜上倒些白砂糖，糖不要放太多，按照醋和蒜的比例来，放太多对身体健康没有好处,希望大家注意身体健康。

4、倒入米醋拧紧瓶盖，也可以用一些塑料袋拧到瓶口，加强密闭性，然后放到阴凉处即可。

5、待到了过年的时候，取出来就着热气腾腾的饺子一起吃，那就是人间美味啊！多吃蒜有益于身体健康！