1、方法一： 西兰花，胡萝卜洗净，西兰花切成小朵，胡萝卜切片，开水汆烫30秒捞出立刻浸入冰水中，待冷却后捞出，沥干水分，盛盘备用，
2、方法二：将花生酱，芝麻酱，白醋，少许盐，糖放在小碗内，每次加入少许水搅拌，直至成为柔滑的沙拉汁，将花生芝麻酱醋汁浇在西兰花上，即可
3、方法三：先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底，将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感，生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝，西兰花洗净后切成小块，
4、方法四;然后放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽，把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可
