1、先烧一锅水，水不用太多，水面能没过所有的饺子就可以了。
2、把饺子放入滚了的水中。盖上锅盖大火煮到水开。
3、水开以后约1分钟，在滚水中加入一些冷水，不用加太多，以饺子汤不再继续沸腾，水面没气泡为准。继续盖上锅盖大火煮。
4、等水开以后还是按上一步骤，等水开了煮1分钟左右，再次加冷水，仍然是以水面不再有气泡为准。继续用大火烧水，这次仍然还是要盖锅盖煮。
5、前面步骤再重复，仍旧是等水开越1分钟后，加冷水，让煮饺子的水不在继续沸腾，水面没气泡为准。等到第三次添的冷水烧开以后，就不用加锅盖煮了。观察是不是饺子都浮在水面上，这时候饺子就熟了。
6、害怕不熟的，可以捞一个起来用筷子夹散来看看，确认下是不是真的熟了。
7、确认熟了就可以将饺子捞起来了。看，是不是饺子顺利煮好了，没有糊汤。
