1、我用的是朋友从澳洲带回来的coles脱脂奶粉。
2、大家对照一下营养成分表,脂肪fat含量一定要低,这样才不会消泡。
3、这是国产伊利高蛋白脱夔亡平诱脂高钙奶粉的配方表,用这个奶粉做了自己吃过,也不消泡,但是如果做给BB吃,还是用好奶粉。
4、酸奶就用本地品牌的,比较新鲜,只要够浓稠就可以,之前用过伊利的低乳糖酸奶,也非常好。
5、网上买的希美牌玉米淀粉
6、将淀粉和奶粉过筛加入酸奶搅匀后,放冰箱冷藏。
7、砂糖分两到三次加入蛋清打发,蛋清要打成很硬的样子,提起打蛋头基本看不到尖角。
8、然后用切拌法与冷藏后的酸奶混合物混合,这是和酸奶混合物混好后的样子。
9、我用的三能7092花嘴挤花
10、今天室内温度25度,挤出来没有冬天的有型,我觉得溶豆最适合在室温10度左右做,温度低也是不易消泡的主要原因之一。
11、挤溶豆前将烤箱130度预热,此配方刚好挤两盘,挤出一盘马上进烤箱烤,并将烤嘞窜虹律箱调至110度。挤完第二盘时,最后几排已经消泡了,没有什么花纹了,进烤箱两盘一个最上,一个梓脶阗擗最下,每烤五分钟就上下对调一次,烤到30分钟后,烤箱温度下调到100度继续烤30分钟。