1、准备好所需要的食材。
2、提前将干木耳放到汤盆里面，然后加入适量的清水，将木耳提前泡发，再将菜椒和红线椒切成小块备用，接着把腐竹用手掰成小块，装盘备用！
3、起锅烧油，油温烧至6成热时，转成小火，然后将掰成小块的腐竹，一块一块地放入锅中，炸松至起小泡泡，然后捞出控油备用！注意：腐竹是干的，所以一定要全程小火炸，不然很容易炸糊了！
4、等木耳泡发好之后，清洗干净，撕成小块，接着准备一个碗，放入1茶匙食盐，放入1茶匙白糖，放入3汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入1汤匙陈醋，再加入清水1碗，搅拌均匀备用，
5、再起锅加油烧热，然后放入木耳，大火爆炒，炒香炒干水分之后，放入炸好的腐竹，然后翻炒均匀，再淋入调好的料汁，再盖上锅盖，小火焖煮10分钟，将腐竹焖软！
6、等腐竹焖软之后，揭开锅盖，然后放入辣椒块，大火翻炒1分钟，然后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘！
