花蟹煲鸡怎么做

1、将螃蟹清理内脏，洗净后斩件，光鸡洗净，斩件，大蒜叶、葱洗净切段。

3、鸡块加盐、米酒腌15分钟入味。

4、烧热油，大火爆香锸蜀抓芽姜，放入鸡块炒至半熟，再放入花蟹炒至变红，洒少许米酒，加大蒜叶翻炒下，加清水，盖上盖子，将鸡肉焖熟，加葱、芫西、适量盐、胡椒粉调味即可。