1、鸡中翅清洗干净，在鸡翅表面抹一层料酒、盐，备用。
2、香茅切碎，只需白色部分。
3、生抽、老抽、柠檬汁、糖搅拌均匀调成酱汁，涂抹在鸡翅身上，最后拌入柠檬叶，抓匀。
4、拌入香茅，搅拌均匀，将腌好的鸡翅装碗，用保鲜膜封好碗口，腌制2个小时（注：腌制时放入冰箱，如果天气太热的话）
5、把腌制好的鸡翅，放入烤盘，烤盘铺一层锡纸。
6、烤箱预热5分钟，上管温度200度，下管温度185度。烤35分钟。我家烤箱上管温度要比下管温度要低，所以上管温度一般会比下管要高点。烤制时间根据烤箱情况而定。
7、先烤15分钟，翻面再烤15分钟，再接着翻面烤15分钟。如果觉得烤太干的话，涂抹一层腌料汁。
8、烤完啦，可以吃啦，话说好香啊！！
9、外脆内嫩！
