1、主料里的食材为酵头食材，炭摆牦赐辅料里的为主面团食材。将酵头原料放在一起混匀后，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
2、将发酵好的酵头放入面包桶，加入辅料里的食材（除黄油、菠萝果酱、糖针外）
3、设置两个和面程序后加入黄油，
4、继续设置一个和面程序，然后设置发面程序，
5、大约一个半小时，面团发酵好。
6、将发酵好的面团排气后分成小剂子。
7、将小剂子团圆
8、中间撮一个洞
9、将整形好的面团放进模具，
10、放在温暖的地方，发酵至两倍大。刷上蛋液
11、放入预热好的烤箱，180度烤12分钟
12、出炉，稍微冷却后翻面，抹上菠萝酱
13、撒上糖针装饰即可。
