1、店铺筹备方面的经验！在整个开寿司店的工作当中，店拐宥鹗釜铺的筹备阶段，是非常考验人的。很多没有开店经验，也不是很懂寿司开店工作的人，都会在这个阶段就对开寿司店遴佰帙碰失去耐心。在寿司店的开店筹备阶段，品牌的选择，位置的选择，各种原材料和设备的购买，店员的招聘和培训，店铺的装修设计等等，每一个环节都至关重要，可能对寿司店今后的生意好坏起到决定性作用。但是在寿司店开店筹备阶段的每一个工作都比较繁琐，而且为了让寿司店尽快开业，很多经营者都是多个事项一起进行的，这样就会让整个寿司店的开店筹备工作显得更加的繁琐和麻烦。这些都是比较考验寿司店经营者的一个整体的把控能力和各种事项安排的能力的。
2、店铺管理方面的经营！因为现在创业的机会比较多，开识鲻夭嗟店创业的门槛也比较低，所以很多选择开寿司店的创业者可能本身其实没有开店的经验，这就让寿司店的经营荨层吒椋者在整个店铺的管理阶段需要多多去学习。作为寿司店的管理者，是和我们作为上班职员完全不同的，首先就是责任更大，寿司店的经营者需要对整个寿司店的运营来进行管理和负责，整个店铺在运营过程中各个方面的事项，都是需要寿司店的老板去操心，店员的管理和培训和需要重点的做好。
3、寿司制作方面的经验！作为寿司店的老板，你当然可以选择招聘一个专门的寿司师傅来负责寿司店的产品制作。但是对于我们开的一些小规模的寿司店来说，找一个寿司师傅的成本其实还是比较高的，所以自己学习寿司产品的制作，了解寿司产品制作的手法和工艺，掌握寿司店产品制作的一个核心技术和酱料的制作也是非常重要的。
