1、五花肉清洗干净
2、去皮切小块
3、把肉切碎或把馅切碎都可以。你最好自己买，洗干净
4、然后把所有材料都加进去，生抽我放了应该不止30g，这个自己调馅的时候自己尝一下螭蒴饕厍掌握一下咸度，我是全部加进去了，除了黑胡椒碎。
5、水和淀粉混合，倒入肉馅中，顺时针搅打上劲，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个个小时入味
6、外壳被清洗和浸喘盥墨涿泡。在水里加入很多料酒来品尝。浸泡半小时后，撕下一端，在自来水下冲洗片刻。我想大约三分钟。
7、肠衣套到工具上，你就可以灌香肠了，我这个不推荐，没有手动的好用
8、灌好以后用棉线系上，系紧一点哦，
9、把它拿出来，让它有阳光和风。一个半小时后拿回来。
10、然后牙签把香肠扎一些洞洞，排气，冷水入锅，放姜片，花椒，煮15分钟
11、捞出来量凉，不吃的冷冻保存，然后你就可以煎一下了，挺好吃的。我做的烤肠。
12、很好吃，
13、这个肠我也做过无淀粉磕聆霖麸无水，纯肉的，就是全靠料理机打成上劲的肉泥，也好吃的，另外五花肉不要选太肥的，我都会把特别肥的地方肥肉切掉一半，我买肉的时候会买4.5斤，然后替下来的特别肥的肉我会冻起来养锅，或者熬成猪油，炒菜时候加一点。
