如何做好吃的法式千层酥

 时间:2024-10-25 23:31:27

1、首先准备黄油片350克裹进保鲜膜冷藏。

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2、再将低筋面粉和高筋面粉倒入搅拌机,加180毫升水和50克黄油和成面团。

如何做好吃的法式千层酥
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3、将面团擀成长方形放上黄油片包裹住,再擀成长方形,重复3次。

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4、将擀好的酥皮放入烤箱200度烤10分钟,在转170度烤25分钟,取出切小块。

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5、在酥皮上撒上糖霜240度烤3分钟取出备用。

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6、在锅中放入50克黄油,500毫升牛奶,两个香草荚煮沸。

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7、在碗中加入四个蛋黄,80克白糖,40克淀粉倒入煮沸的牛奶搅拌成奶酱关火。

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8、最后在切好的酥皮上挤上奶酱,在盖上一层酥皮,撒上糖霜,法式千层酥就完成了。

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