1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀。
2、加入温热的牛奶搅拌均匀。
3、.加入溶化的黄油搅拌均匀。
4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀
5、调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。
6、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼。
7、蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出。
8、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）。
9、榴莲肉用打蛋器搅打碎。
10、淡奶油加细砂糖打发。
11、打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀。
12、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。
13、再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好。
