1、原料采购面粉、剪刀、容器等工具和糖可以随时买，但是葡萄最好是买当季的，就是等到葡萄大量上市的时候去买，这样比较便宜。至于葡萄和白糖的比例一般以10:2为宜，然后葡萄数量以陶瓷瓶或玻璃瓶的大小来确定，最好购买大口的陶瓷瓶或玻璃瓶，方便后续操作。
2、工具消毒先将筲箕等沥水容器和剪刀、盛装容器等工具清洗消毒，注意不要沾上油盐等，以防止细菌感染。
3、清洗原料将整串成熟的葡萄在清水中冲洗一遍，再晒面粉在葡萄上，仔细清洗一遍，以将葡萄表面残留的农药等物质清洗干净，然后用消毒后的剪刀减去果梗、破损和发霉的果粒，最后将洗净后的葡萄放入筲箕中，再用清水冲洗一遍。
4、晾干放入筲箕等晾水容器的葡萄要将水充分晾干，一面发酵过程中因自来水水质影响整个葡萄酒的发酵和口味。将自制葡萄酒的方法分享给大家
5、装瓶将晾干的葡萄装入陶瓷瓶或者玻璃瓶中，并将皈寿凿几白糖均匀撒入品种，不要装满，装到瓶子的三分之二处就可以了，剩下的三分之一空间留给发酵时葡萄皮上升，装好之后将瓶口密封。有一些朋友喜欢将葡萄捣碎，祈硗樘缎其实用不着，捣碎只是为了更快的发酵，不捣碎依然可以很好地发酵，只是时间要久一些。
6、发酵葛激握颟发酵是葡萄皮中糖分在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。可能有的朋友要问了，酵母从何而来呢？其实葡萄皮上的白霜本身就存在酵母，所以发酵时可以不用另外加入酵母。将瓶子存放在阴凉干燥处（最高温度不要超过35℃）20天左右，没有听到细微的二氧化碳冒泡的声音的时候，代表发酵已经结束，可进行渣液分离了。
7、渣液分离发酵结束后葡萄皮会漂浮在上面，葡萄籽和一部分葡萄肉会沉入瓶底。渣液分离的时候我们可以先用吸管将中间部分的葡萄酒汁液吸出，在用纱布挤出残渣中的酒液，最后将所有的酒合在一起，装进瓶子继续发酵，一般再发酵20左右即可饮用。
