玉米面包#柏翠辅食节-烘焙零食#

 时间:2024-10-26 17:08:13

1、把材料(装饰材料除外)除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐,对角放,然后放面粉,酵母放最上面

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2、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

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3、加入黄油,继续再开两次和面程序,共和面二次(共30分钟)

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4、直到揉出膜,全程共45分钟

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5、把面团揉圆,盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

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6、手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

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7、取出面团按压排气揉均匀

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8、把面团分成9份相同大小的小面团,醒发15分钟

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9、把面团揉圆,排放入烤盘

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10、再次发酵两倍大

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11、表面刷蛋液

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12、撒上白芝麻

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13、放入预热好的烤箱,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意加盖锡纸)

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14、烤好取出晾至手温后密封保存

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15、成品图

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