1、牛奶和淡奶油称重
2、细砂糖，鸡蛋，对角放
3、加入高粉。盐，酵母。盐和酵母对角放
4、启动面包机和面功能，一个程序十分钟，面粉的吸水性不同，牛奶预留十克，面粉成团后检查面团状态，看看是否需要再加牛奶
5、第一个程序结束后检查面团状态，可以拉出这样的粗膜
6、加入软化的黄油
7、继续揉面十分钟，可以拉出细腻均匀的手膜
8、面团整圆放入面包机松弛二十分钟
9、手压排气
10、平均分割12份
11、整圆进行发酵
12、注意烤箱如果自带发酵功能，放碗温水如果不带发酵功能，则放碗热水，热水温度不能超过90度
13、发酵是两倍大，刷一层蛋液，烤箱提前十分钟上下火190度预热
14、送入烤箱，上火170度，下火180度烘烤20分钟
15、上色及时盖锡纸 。如果喜欢上色重点，可以不用锡纸
16、出炉震一下，取出面包放在晾网上晾到手温即可
17、淡奶油小餐包成品图
