1、将面粉放入盆里，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，盖好，饧一会。
2、将羊肉洗净，去除筋膜，剁成碎末，放入盆里，加入精盐、胡椒粉，朝一个方向搅拌，边臬苜捎肩搅拌边淋入花椒水，如花椒水用完，再淋入凉水，搅至肉末变色黏稠时，加入葱末、姜末、黄酱、芝麻油，拌匀成馅。
3、将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。
4、将平底锅置火上烧热，淋入花生油，摆入馅饼，烙至底面金黄色时翻个，再淋些花生油，迷撞笸痉两面都烙成金黄色时，即可出锅。
