1、首先和面。面粉400克，温水约350克。把面粉搅拌成絮状后和成面团，揉光滑，盖好饧半小时
2、把饧好的面团分成小面剂子，大小可以自定，根据自家的平底锅来做剂子，我做的一个大约有60克。
3、香葱洗干净切碎，尽量不用葱白，如果用，就把葱白切碎一点
4、每个面剂子先擀成大薄饼的样子
5、涂上一层油，撒上一点盐，在撒上葱花
6、在半径的位置切一刀，然后顺着一个方向上卷
7、一直卷到头，成一个差不多锥形的样子
8、锥形尖头冲下压扁
9、在擀成薄饼，饼的厚度约有不到半厘米的样子
10、烧热平锅，放入饼胚烙熟，喜欢吃酥脆一点的就多放点油烙制
11、千层葱花饼成品图
