1、牛奶跟玉米油倒入容器内。
2、用蛋抽一直搅拌至乳化状态。
3、分离鸡蛋，蛋白打至干净容器，蛋黄加入到乳化的牛奶中搅拌均匀。
4、过筛低筋面粉，画Z字搅拌均匀，无面粉颗粒。
5、过筛低筋面粉，画Z字搅拌均匀，无面粉颗粒。
6、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发至湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖但不滴下来，预热烤箱160度。
7、将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，先用蛋抽翻拌，最后再用刮刀将底下的翻版均匀。
8、金盘铺油纸，将翻版均匀的面糊抬高20厘米倒入模具。
9、用刮刀刮平正。
10、撒上适量的海苔碎跟肉松。
11、入烤箱150度烤30分钟，出炉放置一旁降温。
12、凉至不烫手时，另外铺一张油纸，将蛋糕卷倒扣在油纸上，揭下底部的油纸。
13、利用擀面杖向外卷起油纸，将蛋糕卷卷起来，卷好之后包裹油纸固定一下形状。
14、用刀切开即可食用，海苔配上肉松的咸香，特别好吃。
