1、由于容腹殛核粉条非常耐煮,所以我们先用开水泡半个小时,这种粉条是土豆粉,还可以做酸辣粉,下次有机会再来介绍做法。
2、白菜切成小块,有的白菜帮太厚,我们可以片成两层再来切。
3、猪腿肉切成片状,锅里放油,放入肥瘦相间的猪肉煸出油,一般东北菜都喜欢用些猪油来炖煮,味道更香。
4、肥肉煸成猪油渣之后放入白菜,不断翻炒。
5、白菜炒软之后加入之前泡好的粉条,加入少量的水进行翻炒一下。
6、加入食用盐、酱油、胡椒粉等调味品,酱油是用来调色的,所以要把菜翻炒均匀,以免咸淡和色彩不一。
7、盖上锅盖炖煮十分钟,期间要开锅翻动一下菜,避免糊锅,加入葱花和味精就可以出锅了。
8、美味的白菜炖粉就做好了,刚好煮了一盆。