1、排骨洗净，土豆切块，豆角掰成段。 佐料：花椒，大料，桂皮香叶，辣椒，葱姜蒜西红柿。 准备步骤完成，土豆一时半会用不上需要泡水，不然会变黑，注意炖的时候需要用开水，不要用冷水
2、准备一锅开水备用
3、放油下第一步所有佐料，油一颗煎蛋的量就够了，翻炒佐料20秒后下排骨翻炒
4、翻炒至排骨变色后，倒入生抽，酱油翻炒1分钟，放入老抽翻炒2分钟
5、把排骨倒进去，转小火45分钟，如果用的是深炒菜锅的话，直接加热水炖45分钟
6、把调料挑出来
7、倒入菜
8、搅拌 大火10分钟出锅
9、正常炖45分钟就可以吃了，我家里有老人炖了1个半小时，脱骨状态，非常好吃
