1、准备好要使用的食材，有花蛤半斤，丝瓜一个，大蒜几粒，盐，蚝油，食用油适量即可。
2、把准备好要使用的丝瓜刮去皮后水冲洗下切成片，把准备好的大蒜拍扁后剁碎备用。
3、花蛤买回来后先用清水泡上泡上一会，可以放入点油盐快速搅拌，让花蛤尽快吐出沙子，在磋上几遍后水冲洗干净，锅里倒上油，开上旺火放入花蛤爆炒下。
4、待花蛤壳张开后，放入大蒜和丝瓜一起煸炒，倒上少量蚝油和盐炒匀，丝瓜已经软趴后即可起锅，丝瓜不宜炒太熟，不然容易出水，口感也没那么好。
5、丝瓜和花蛤一起炒，丝瓜的清香味融入到了花蛤中，花蛤的鲜味也融入了丝瓜中，使得整道菜味道更是鲜美。
6、这道炒丝瓜菜容易发黑，如果要想解决这问题，可以在切好后放入适量的盐腌制一会。
