1、将鸡翅根洗干净，多洗几次，洗掉血水。 姜切片，蒜切沫。也可以切一些蒜段。（没有请忽略，我的就没放）
2、加入料酒、食盐（别多了，后面裹的面包糠是有盐的噢）、生抽，我还自己放了一点鸡精，若是家里有胡椒粉也可以加一点。（我家没了，就没放了）。 然后可以给它们搅拌一会，用筷子戳戳，也可以做做什么的。叵萤茆暴（这里是为了入味，不急的话你可以放一阵再进入下一步骤）
3、淀粉，鸡蛋液，面包糠。
4、裹的顺序依次为：淀粉，鸡蛋液，面包糠。
5、将裹好了的鸡翅根装在盘子里面。
6、锅子里面放足够量的油（大概莫过鸡翅根一半多的份量），将油大火烧热，这时候请把譬挝钣苈火关小一些，然后放进裹好的鸡翅根。 注：这里请你一定要耐心哦！油温不要过高，溅局柑氍以免糊锅。另外鸡翅根很大个你，不容易熟，必须慢慢来，炸久一点。 等面包糠漂了一些起来，或者你自己看着差不多的时候就给鸡翅根翻个面。 炸的时候需要翻几次面，确保鸡翅根均匀受热，里面的肉全熟了。
7、面包糠其实很能受热的（你使劲炸她也不会变黑，当然油温不能太高了）。
8、若是你不放心里面熟没有，你悄悄夹一个出来戳开看看里面的肉是否还有红血丝
9、装盘落～ 喜欢辣的你撒点辣椒面。 喜欢甜的你抹点番茄酱。 都可以的。
10、赶快来试试吧！
