1、炒面，面条是最重要的配料。事实上，各种面条都可以炸，又厚又薄。但我觉得炒面一定很厚才好吃。你可以看到照片。您的手和面条，请选择粗面来做我们的炒面
2、炒面有很多蔬菜可供选择，包括青菜、鸡毛菜和菠菜。我也见过卷心菜。我选择了绿色的小蔬菜。炒面一定是小青菜。大青菜太大了。把它们炸了是不好的。清洗蔬菜，排水
3、首先先加盐，这点还是比较重要的，大家记住，浆肉都是先加盐的，加了盐后用手充分捏匀
4、再加水，一定会有朋友问，为什么要加水？这和肉酱一样。如果你往肉里加水，肉会更嫩，但不要太多。瞌伍邦粹跟着课件里的水走
5、加入干淀粉，我这里用的是红薯淀粉，所以看起来比较的粗，大家用小麦淀容腹殛核粉等也是可以的，也有朋友会加入水淀粉，因为我们前面打入过水了，这里用干淀粉来就可以了
6、最后在肉丝里加入精制油拌匀就可以了，加油的目的是让肉丝不黏连，入锅能炒散，要加的哦。然后我们的肉就可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上了，肉的浆制过程就结束了
7、锅里倒入混合酱汁，烧开关火出锅就可以了
8、好了，我们的炒面就好了，酱汁充分的挂在了面条上，肉嫩，菜爽脆，面劲道
9、还等什么呢？快趁热享用吧
