1、准备好食材：猪郗迪秋钔蹄1300克、花生米100克、葱姜40克、腐乳两块、腐乳汁30克、盐5克、老抽20克、生抽25克、黄冰糖20克、料酒20克、香叶小茴香花椒八角适量。
2、首先将花生泡在温水里一小时，葱切段，姜切片，香叶、小茴香、八角、花椒放在调料盒里。
3、猪蹄用喷枪烧黑表面，这一步是为了去腥不是为了去毛。
4、把烧黑的猪蹄泡在冷水里30分钟，然后用刀刮去表面的黑色部分，再清洗干净。
5、把猪蹄剁成小块。
6、把剁好的猪蹄放入球釜电饭煲锅胆内加入冷水。
7、再加入20克料酒，然后用蒸煮功能煮开，煮三分钟后捞出来用热水洗干净杂质控干水分。
8、把控干水分的猪蹄放入电饭煲锅胆内。
9、加入葱、姜、黄冰糖和调料盒。
10、把腐乳用勺子碾碎与腐乳汁调匀倒入锅胆内。
11、再加入20克老抽和25克生抽。
12、再加入适量清水。
13、在蒸汽杯内也加好水。
14、盖上盖子插电源选煮粥功能定时一小时。
15、把泡好的花生米煮五分钟然后清洗掉浮沫控干水分。
16、待煮粥的一小时时间到以后打开盖子把煮过的花生米放进去。
17、盖上盖子改用蒸煮功能定时一小时。
18、定时还有20分钟时打开盖子加入5克盐，盖好盖子继续工作。
19、定时到了语音播报蒸煮结束以后关电源打开盖子，花生炖猪蹄就好喽！盛出来开吃吧！
