熘肝尖怎么做好吃，熘肝尖的家常做法

熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。由新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹饪而成。

食材

卤猪肝 300g

青椒 100g

胡萝卜 50g

郫县辣酱 适量

蒜 适量

糖 适量

熘肝尖怎么做好吃

1、准备好所用食材。

2、葱姜蒜切碎。

3、猪肝切片。

4、青椒胡萝卜切片。

5、锅中注入油，加入郫县辣酱炒出红油。

6、加入葱姜蒜炒香。

7、下入猪肝翻炒均匀。

8、加入胡萝卜片继续翻炒。

9、烹入料酒加入糖 酱油 醋和一点清水。

10、烧开，勾入薄芡，加入青椒翻炒均匀即可。