茯苓怎么煮才能烂

1、提前泡好由于茯苓是不溶于水，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂，1立方厘米大小茯苓块 煮一小时不见得能煮透了，扁扁切成片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟快一点最好是先提前泡几个小时再煮。

2、烹饪前洗净搞碎一般建议进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压。

3、功效功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

4、药理作用利尿抗菌抗肿瘤。