1、把要用到的面粉、水、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、豆沙馅等都准备好。
2、将面粉准备好，放入1g盐，拌匀。
3、在面粉中打入一个鸡蛋。
4、把酵母与水、白糖混合搅拌匀，水最好用30度左右的，一定不要用冰水。
5、把步骤4分批次边揉边倒，倒入面粉中。
6、为了增加柔软度，加入牛奶。
7、多多揉，让面团充分吸收水分。
8、揉到盆上没有面粉，面团光滑为止，盖上盖子发酵30分钟。
9、发酵好后，再揉一会儿。
10、把面团分成两个小面团。
11、再把面团弄平，如图。
12、再用刀，切成如图三角形。
13、取一块切好的面团，上面涂上豆沙馅，卷起来。
14、全部卷好后，上面刷上蛋黄液，放置十分钟，再放入烤箱。
15、烤箱提早预邪昶略卦热五分钟，190度烤15-20分钟即可。根据不同的烤箱，时间会有所不同，这个大家自己把握一下。
