1、猪肉切成条,加入白酒,葡萄糖,盐,辣椒粉,花椒粉,鸡精,拌匀
2、腌制一小时以上
3、买来的猪小肠清洗干净
4、套在灌香肠的筒子上
5、末端用绳子绑紧
6、塞入刚刚腌制好的肉
7、灌制过程中要不断的扎针放气
8、绑成相同长度的节
9、继续放气,揉搓均匀
10、用粗一些的绳子绑
11、全部绑好的样子
12、用开水打湿的毛巾给香肠擦干净,用竹竿挂好。放在阴凉通风处晾两天
13、然后送去烟熏的地方烘干上色
14、香肠在熏制一个星期后的味道最佳。
时间:2024-10-14 06:27:25
1、猪肉切成条,加入白酒,葡萄糖,盐,辣椒粉,花椒粉,鸡精,拌匀
2、腌制一小时以上
3、买来的猪小肠清洗干净
4、套在灌香肠的筒子上
5、末端用绳子绑紧
6、塞入刚刚腌制好的肉
7、灌制过程中要不断的扎针放气
8、绑成相同长度的节
9、继续放气,揉搓均匀
10、用粗一些的绳子绑
11、全部绑好的样子
12、用开水打湿的毛巾给香肠擦干净,用竹竿挂好。放在阴凉通风处晾两天
13、然后送去烟熏的地方烘干上色
14、香肠在熏制一个星期后的味道最佳。