1、准备好面粉和淀粉。
2、准备好薄荷尖。
3、菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀。
4、鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化。
5、面粉加入淀粉，拌匀备用。
6、面粉倒入糖油蛋混合液中。
7、拌合成稍干点的粉团，倒入薄荷叶。
8、和好的粉团分成数份，放入保鲜袋，分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。
9、冷藏过的面皮，撕掉保鲜袋，分割成小块饼胚。
10、饼胚放到微波装盘上。
11、放入微波炉；微波烹调高火叮1分钟；观察一下饼干的干湿度，重新放入炉内，调微波中火叮1分钟；翻一面，微波高火再叮1分钟。
