1、准备食材
2、用刀先把柚子的顶部去掉，再在柚子皮上划几刀，用手撕下柚子皮，再用刀将撕下来的柚子皮恽但炎杰和瓤分离。保留薄薄的一层柚子皮。 PS：划的时候要注意，小心到划伤手指。 再用刀将柚子皮表面的白瓤剔坛冰核哧除一部分，因为白瓤比较苦涩，如果保留的比较多，会让做出来的蜂蜜柚子茶喝起来比较苦。
3、将处理好的柚子皮切成小细丝，越细越好。 将柚子用盐水搓洗一下，反复三次，为的是去除表皮的果蜡！ 最后一次冲洗干净后，放入淡盐水中，静止15-30分钟，这样就会去掉柚子皮的苦味。
4、浸泡好后，拿出柚子皮丝冲洗干净，放入加入清水的锅内焯下水。焯好后，沥干水，放入碗里蚩狠希搁备用。这步也是为了去柚子皮里的苦涩的味道。 将剥好的柚子果肉放入柚子皮的碗中。柚子果肉的量我是唁昼囫缍这么放的，一整个柚子的柚子皮配大半个柚子肉。这个也是不定的，可以根据个人的口感放，多一点少一点都是可以的。
5、冰糖可以根据自己的口感放，我这次放的量是80-120克左右。也就是差不多将果肉表明一层覆盖掉。 冰糖放好后，在碗里加入清水，水量微微漫过冰糖即可。
6、将碗里的食材倒入电饭锅里，盖上盖子。按平时的煮饭档就可以了，等它自动跳到保温档，停5分钟再打锅盖，就可以啦！
7、将做好的柚子放到干净的玻璃罐中，玻璃罐一定要清洗干净后，再用热水冲洗一下。 装好后，倒入适量的蜂蜜，刚好漫过果肉即可。
