怎样炒河粉既好吃又简单
工具/原料
500g河粉，20g油菜，30g豆芽和鸡1个鸡蛋
半根大葱，2瓣大蒜
炒河粉简介
1、作为广州的名吃，炒河粉非常受大家的欢迎，可是对于女孩子来说，对它简直是欲罢不能，那么对于它的制作过程大家有所了解吗，其实炒河粉很简单，今天我就来教大家怎么做。
原料处理
1、因为我们购买的河粉一般都是干河粉，所以事先需要用水泡发，泡发的时候最好选用冷水，如果时间有限的话也可以用温水泡。
2、将大蒜扒皮之后切成小薄片备用，同样的姜大葱洗干净之后用刀切成小段备用。
3、豆芽和油菜都要洗干净，用刀稍微的将油菜切一下，然后将鸡蛋打散放入少许的盐，搅拌均匀之后备用。
做法
1、首先热锅放入油，等到有人之后先放入打好的鸡蛋翻炒，然后将炒好的鸡蛋盛出来。
2、再次起锅热油放入葱花和大蒜，等到炒出香味之后，依次放入豆芽和油菜，接着将泡好的河粉捞出放入锅内翻炒。
3、再次起锅热油放入葱花和大蒜，等到炒出香味之后，依次放入豆芽和油菜，接着将泡好的河粉捞出放入锅内翻炒。
