1、准备好所需原料
2、4个鸡蛋蛋黄蛋白分离，剩余一个全蛋打入蛋黄中
3、用蛋抽将蛋黄搅拌均匀
4、油加热，直到有油花并伴随吱吱响，关火
5、将热油倒入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀
6、倒入纯牛奶继续搅拌
7、将蛋黄煳也加入进来搅拌均匀
8、提前预热烤箱150度上下火10分钟。然后打发蛋白，滴入几滴柠檬汁或者白醋除腥，白糖分3次倒入，打发至提起电动打蛋器呈现弯钩即可
9、将打发后的蛋白分3次倒入蛋黄煳中，每次搅拌均匀再加下次,此步操作要快，防止消泡
10、将面煳倒入铺上油纸的小烤盘中，面煳中间放了几片芝士然后再倒入面煳.将整个烤盘放入装有水的大烤盘中。150度上下火烘烤60分钟即可。铺油纸可以快速脱模，另外烤箱不同，烘烤温度和时间不同。
11、出炉后是这样的。香喷喷的而且真的抖臀，比戚风更松软。
12、切开是这样的
13、想吃吗？自己动手做呀
