1、准备干净的锅，放核桃仁在锅里干炒，炒熟后晾凉，然后放入研磨器或小磨盘里磨碎。研磨期间可以加入糖，盐调味并防止粘连。做好后可以加到粥里搅拌，味道很好，也利于消化。
2、取糯米洗净后用水浸泡3个小时，取出放入豆浆机或者搅拌机里，再加入冷水打成米浆。然后将米浆过滤，去除米渣。
3、取核桃仁洗净。同样放入搅拌机，加入冷水打碎。做成核桃露。把米浆和核桃露一起放入锅中，加入适量水煮沸。好喝有营养的核桃米糊就做好啦。
4、核桃南瓜豆浆。取黄豆泡软。放入豆浆机中打成豆浆，过滤豆渣。取南瓜蒸熟，和核桃仁豆浆一起放入搅拌机打碎，加入开水。就得到美味的南瓜核桃豆浆。
5、核桃芝麻糊。制作非常简单。把芝麻，核桃仁，米饭加入搅拌机，倒入开水然后搅拌2分钟左右。还可以增加别的食材来增加营养和味道。如葡萄干等。
