食谱：竹笋香菇汤的具体做法

1、一、购买新鲜的楠竹竹笋 。将竹笋剥壳，再削去较粗糙的外皮，滚刀式切法切适口大小。干香菇泡软随意切花或切对半。

2、二、煮开一锅水，放进猪肉大骨烫5分钟，为了去除血水杂质。煮过的水倒掉。

3、三、用汤锅放入烫过的蟋翠老钮骨头、竹笋和香菇。加入冷水，淹过食材再多一倍左右。盖上锅盖，再开大火煮开。提示：竹笋要好吃，必须冷水就放进去煮，煮一段时间才可开盖。

4、四、汤锅内水煮开后，改为小火慢炖一小时。放入少许盐调味即可。

5、五、时间到即可出锅，一份新鲜清爽的靓汤就做好了，欢迎试试。