蚝油草菇正确的做法

1、 备好材料

2、草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开

3、烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇

4、热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）

5、草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙

6、炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可。

7、装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。