1、将鸡蛋打散（加1小勺清水口感会比较水嫩），西红柿切块，葱姜蒜切碎，起油锅先炒鸡蛋，炒好后放置旁边待用
2、起油锅爆香葱姜（不放蒜，放一部分葱白），放西红柿翻炒至出沙，加入1.5升的沸水（提前水壶烧好），盖上锅盖煮8分钟。
3、汤汁已煮稍稍浓稠的时候，放入炒好的鸡蛋、米醋、适量的盐，煮1分钟。
4、将煮好的汤汁盛入一个大盆里（说盆好像有点不太雅），放入切好的小葱和蒜沫。
5、放置于水槽的凉水里冰一会。
6、开始宽水煮面，煮好的面捞出放在刚才的汤汁里
7、在凉水里再冰一小会，并翻拌帮助散热。
8、擦入黄瓜丝。
9、放入香油，翻拌均匀就可以啦。
10、淋入一勺芝麻酱，完美啦~
