1、南瓜洗净去皮,蒸熟,碾成南瓜泥,加面粉,酵母,白糖,和成面团发酵。
2、同样再发个白面的面团,南瓜的也发好了。
3、将面团揉一揉排去空气,擀成圆饼,用刀切成这样的若干个等份,在每个等份上面再划两髦上傩秸刀,不要划透,然后再把两个角捏一起,做成花瓣的形状。
4、同样把南瓜面团也擀成圆饼,恽但炎杰和白面团一样分成等份,然后捏成同样的花瓣形状,放到白面团上面,放入笼屉中,将白面团揉成馒头状,用黄面团做成猪嘴和猪耳朵,红小豆做眼睛,摆在上面,红枣切碎点缀上,馕钇疋缮盖上锅盖,二次发酵20分钟。
5、剩下的黄面团揉成馒头状,白面团做成猪嘴和猪耳朵,红小翊检檠尸豆做眼睛,放入锅中二次发酵,发酵20分钟,大火蒸20分钟,关火焖3分钟,打开锅盖。
6、出锅,就可以吃了。