手工奶糖/原味牛轧糖的做法

1、把麦芽糖和水、白糖、盐混合入小锅，小火加热至140度。（我的温度计不太专业，最好准确把握住温度哦）

2、取出一个蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3、一边慢慢将1的糖浆倒入2，同时用电动打蛋器打，打至糖和蛋清混合均匀有一定厚度。

4、将黄油加入三种，电打至完全融化均匀。

5、将奶粉加入4中，迅速搅拌均匀。

6、将5盛出在铺油纸的桌上，稍微冷却。

7、将糖块整成长方形，用刀切割分份，用油纸一粒一粒包起来。

8、奶糖就这样完成啦！注意熬糖的温度一定要到140度哦，否则做好的糖会太软的。