如何做鸡腿

洗净（连躲块都省了）放锅里加水、葱段、姜块、料酒、酱油、八角、鸡精、花椒煮20分狙拄干喔钟汤汁收浓时即可吃了，保证还是美味。从超市买的鸡腿，用水洗洗。切成两半。不用放油，等平底锅热了（不要冒烟，7成热就可以了），将鸡腿放在平底锅中煎，煎至浅黄色翻过来。鸡腿还没出锅的时候，在鸡腿肉的那面放上盐、胡椒即可出锅。做法简单，所用时间也不是很长，鸡腿也很便宜滴！方法二：拿个大盆，把鸡腿盐味精、酱油、五香粉、白糖放进去用筷子捞韵，然后用筷子扎鸡腿，把鸡腿扎出许多小洞，再然后用手抓鸡腿，给鸡腿上味腌制半小时后放一点生粉或者红暑粉下油锅去慢慢炸，出锅后趁热撒一点椒盐粉就OK, 不要连舌头都吞下去了。方法三:把鸡腿解冻,清洗干净,竖着切开一条缝,可以深一些,便于入味!如果很大就可以正反面各一刀，不用很深，切一半就好。把切好的鸡腿放在锅里,加水到淹没鸡腿就好.然后加调料：盐一小勺，老抽三大勺，如果有老姜就最好，去腥，没有的话，稍加点醋也能有去腥的作用。调料加好，开大火煮，煮开以后开小火焖20分钟。焖的时候，看看汤的情况，如果汤太少可以加适量开水！等汤收汁的时候，倒几滴植物油，加味精，关火起锅就可以了！