面包这样做,皮表金黄酥脆,里面蓬松暄软

 时间:2024-10-12 01:26:17

1、将220克牛奶(没有牛奶可以用水代替)、6克酵母、3克盐、30克油、25克白糖、3个鸡蛋混合均匀

面包这样做,皮表金黄酥脆,里面蓬松暄软

2、第二步:把500克面粉倒入混合液体搅拌后进行和面

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3、第三步:和好面后,稍稍整理一下面团,盖上盖子,醒发至2倍大(冬天天冷发酵时间长)。

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4、第四步:拿出面团排排气,然后整理一下,分成大小相同的剂子。每个再整理揉圆,让面筋松弛15分钟再操作。

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5、第五步:这时候做好香葱馅。剁好的香葱放入少许的盐、干粉搅匀。

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6、第六步:面团醒好后,拿出来按压一下,然后刷上一层蛋液,沾上白芝麻。用擀面杖戳一个洞,放入葱丐蘑哿要花馅,这就是做好的生坯,在饧面半个小时。

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7、第七步:烤箱预热后,把生坯放入烤箱,上下火180度,20分钟。

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8、第八步:在烤制10分钟后把葱花饼取出再刷上一层蛋液,这样饼的表皮就很酥脆,颜色也好看。

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9、第九步:这道葱花小面包就做好了。表面芝麻的香味加上香葱的 味道,这个小面包真的很好吃。

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