1、番茄番茄红素能通过提高爨琅骰汉肝脏ADH的活性，加快酒精的代谢。另外，番茄红素还具有提高机体可清除自由基的酶——超氧化物歧化酶（SOD）活性的功效，能缓解宿醉后头痛、眩晕及肠胃不适等酒后症状
2、五味子五味子能促进胆汁分泌，加快酒精分解。酒后用热水冲泡五味子，能快速解酒。也可服用含五味子的养肝片，喝酒前服用可促进酒精分解，缓解头疼、恶心等醉酒症状，达到解酒护肝的效果。
3、葛根葛根中的植物黄酮，是解酒的有效成分。可以将葛根粉热水调成糊状，酒后或者饮酒中食用，同样有解酒功效。
4、果汁在饮酒过量后，人体血糖会迅速下降，在下降的过程中还会伴随一堆宿醉的症状。在喝完酒后试着喝一些果汁，不只可以提供自然的糖份，也会取代一些流失的电解质并补充许多维他命。
5、芹菜将芹菜挤汁后饮用，可去除醉后头疼、脑胀、颜面潮红等现象。另外，酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解。因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。
6、香菇香菇含有丰富的硒，而硒对香菇具有的抗氧化功能有很大的贡献。另外，香菇也包含了许多维他命B，这对肝脏的排毒过程有很大的帮助，能加速酒精代谢。
