1、准备好所用的材料。
2、糖渍橙子片可提前1天做好：橙子用盐水洗干净，再放入清水中浸泡约10分钟，然后擦干切成薄片。
3、不粘锅放入冰糖，加入水，待冰糖化开后放入橙子片，转小火约煮20分钟，煮至橙子片呈微透明状。
4、将除黄油和鲜酵母以外的面团材料加入搅拌桶，揉面至基本扩展阶段。
5、将鲜酵母用少量水化开，加入面团中，继续低速融合后转中速揉面至光滑状态。
6、因黄油量较多，要分次加入，待全部黄油慢速吸收后，转中高速揉至完全扩展阶段。
7、将面团整理折叠放入发酵盒中，盖好室温发酵约1小时，中途30分钟时可折叠一次。
8、利用发酵时间摆好橙子片：将浸泡好的橙子片夹出来沥干，放在厨房纸上吸干水份，再按喜好放在300g吐司盒的底部，备用。
9、将发酵好的面团均分为三份，搓圆后冷藏松弛约30分钟。
10、将松弛好的面团擀开，整理成长方形状，收好接口，底部朝上放入吐司盒中，将糖渍橙子片压在两侧。
11、发酵箱，设置温度28度，湿度80%，3个吐司放入，发酵约60分钟至约模具七成满。
12、烤箱，提前上火190度下210度预热好，将发酵好的吐司盖好盖子后放入下层烘网，烘烤约24分钟，就完成烘焙了。
