1、馕坑肉馕坑肉和普通的烤羊肉串是不同的，它是烤馕烤完后用余碳烤出来的，每一块肉都要比羊肉串上面的大。馕坑肉是焖熟的，所以羊肉里面的水分保留得比较多，吃起来肉质鲜嫩，再配上一碗热茶和一个烤馕，别有一番风味。
2、油塔子油塔子可以说是新疆最受欢迎的早餐之一，它的形状似塔，是用面粉、花椒粉、羊油等材料制作而成的，层次丰富，吃起来油多而不腻、香软而不沾。在新疆的大部分餐馆里面都能够见到它的身影，再来上一碗粉汤就最好不过了。
3、卡瓦斯卡瓦斯是当地的一种传统啤酒，它是源自于俄罗斯，已经有了一千多年的历史了。有不少游客可能不习惯喝当地的马奶子、酸奶子，这个时候不妨尝试一下卡瓦斯。它不仅营养丰富，口感更好，和烧烤简直就是绝配。
4、玛仁糖所谓的玛仁糖其实就是我们平时所说的切糕，正宗的玛仁糖采用了核桃、蜂蜜、腰果、芝麻、葡萄干、红枣、玫瑰花、巴旦木等多种原料熬制而成，入口香醇，营养丰富。
5、奶疙瘩奶疙瘩就是酸奶发酵之后凝固而成的硬块，这种食品的补钙效果非常好，是当地人生活的必需品。奶疙瘩还分为干湿两种，奶疙瘩是非常硬的，所以说吃的时候要先烤软，或者是直接泡在奶茶里面。
