死鱼怎样保鲜保质

1、动物尸体，不管是水里游的还是地上跑的动物尸体，引起尸体腐败的首先问题点，一个是伤口，一个是内脏。从这个角度出发，死鱼保鲜应该先剔除鱼内脏，鱼内脏很容易引起死鱼的变质。另外就是鱼鳞片后，鳞片会让鱼更快变质，所以一定要把鱼鳞去掉。

2、放入冰箱前用保鲜膜包好，因为冰箱可以保持食物的新鲜的同时，也很容易让食物的水分流失，水分流失导致食物口感大变，虽然没有变质吗，但是也会不新鲜。用保鲜膜可以防止水分流失，保持食材新鲜；另外冰箱虽然可以保持水彩不变质，但是也不要存放太长时间，否则口感会变差