1、提神醒脑，驱除疲劳富含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用
2、消肿抗病毒能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可辅助治疗感染性疾病
3、开胃助消化芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化
4、明目通便芥菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科病患的食疗佳品，防治便秘
5、猪肝富含维生素C、铁，两者同食，维生素C可提高钙质的吸收，是补钙的上佳食品
6、鸭肉养胃滋阴、清肺解热、大补虚劳、利水水肿之效，两者同食，可清肺解毒、益气水肿之效，治疗咳嗽痰滞、气虚水肿等症
