煎三文鱼的做法

 时间:2024-10-12 00:20:33

1、三文鱼解冻、洗净,用镯侔樵逖厨房纸吸干表面水份(尽量吸干一点),每个面均匀涂抹上柠檬汁、盐、黑胡椒粉腌制15-20分钟,腌制的时候烧一锅水,水开放入少许盐,放入芦笋焯水

煎三文鱼的做法

2、不粘锅刷一层薄油(不刷也行,开小火,利用三文鱼本身油脂煎熟)

煎三文鱼的做法

3、腌制后会渗出一定水份,我一般会用厨房纸先稍稍吸一下,这样煎出的三文鱼更香

煎三文鱼的做法

4、先鱼皮面朝下,煎5分钟左右(可适当用锅铲或筷子按压一下,煎久一点鱼皮会脆脆的)

煎三文鱼的做法

5、翻面煎至各个面金黄色即可(根据喜好的口感调节煎制时间)

煎三文鱼的做法

6、装盘,吃之前淋上少许柠檬汁,美美享用

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