1、将茼蒿清洗干净后，沥干，切断，备用；
2、准备一个干净的碗，将备好的鸡蛋打碎在碗中，放些温水进去，要顺时针搅拌均匀；
3、大蒜剥皮，切碎；
4、不粘锅内倒入食用油，烧热后，倒入鸡蛋液，煎成金黄色，装盘；
5、炒锅中再倒入食用油，加入大蒜，炒出蒜香；
6、然后将洗净的茼蒿放锅中，大火翻炒；
7、个人建议 一定要大火快速的翻炒，这样炒出来的茼蒿口感清脆，色泽也更佳；
8、然后把煎好的鸡蛋放锅中，加上食盐，五香粉进去，再炒个几下就能装盘了
9、个人建议 茼蒿的气味很清香，尤其能够预防咳嗽，润肺降脂，对胃部也特别好，用茼蒿和鸡蛋一起炒，鸡蛋的鲜嫩，茼蒿的清爽，放在一起吃比鱼肉还要过瘾。
