1、杀死牛蛙，洗净，切成块，腌盐、糖、鸡精、生酱油、料酒、淀粉约半小时；
2、在腌制的同时，把锅打开，把水烧开。把莲藕片和莴苣片倒在水里烫一下，然后捞出5年左右，放在盘子里备用。
3、再将锅中的热油、腌牛蛙放入火中炸至变色，盛入盘中备用；
4、炒菜变色就行了，炒肉太老不好吃；
5、另一锅热油，将泡椒、大蒜、花椒、火锅底料放在一起烧出香味。是的，可以是火锅底料，也可以是豆沙。我家里有剩菜火锅底料，不必要，浪费。静静地，火锅底料可以炒遍世界！?????????
6、把炸牛蛙放进锅里搅拌两次；
7、把煮好的莲藕片和生菜片放进锅里。同时，将一罐啤酒和半碗泡椒汁倒入锅中。烧开；
8、如果你把它煮了，你可以把火关掉。如果煮得太久，牛蛙就会变老。不好吃。
9、看看这只新鲜多汁的牛蛙。颜色变红是因为我觉得不好看，我加了一些火锅的配料。。。。。??????????
